Dash-диета при гипертонии: меню и суть диеты

Dash-диета — достаточно молодой метод лечения артериальной гипертензии. Её изобрели американские учёные после долгих исследований особенностей данной болезни. Диета не особо популярна среди россиян, в основном, её применяют в Америке и Европе. Разработана непосредственно для борьбы с гипертонией, но сочетание продуктов такое, что этот метод прекрасно подойдёт и для борьбы с лишним весом.

Особенности диеты

Dash-диета при гипертонии: меню и суть диеты

Принцип dash диеты свести к минимуму содержание солей в организме

Dash-диета является неплохим альтернативным методом лечения гипертонии, а также ожирения. Она подразумевает контроль АД, избавление от лишних килограммов, а также улучшение обменных процессов в организме. Применение диеты гипотониками категорически запрещено, так как она может усугубить течение заболевания. Прежде чем приступить к терапии, следует ознакомиться с особенностями методики:

  1. Приём жидкости — не менее двух литров в сутки;
  2. Приём пищи — делится на 5 раз, а максимальный объём порции 215 граммов;
  3. Допустимы лёгкие перекусы до 5 раз, но только в том случае, если вы испытываете сильное чувство голода;
  4. Максимальная суточная норма принятых калорий не должна превышать 2000 единиц.

Основа диеты — это здоровое питание, отказ от всех вредных для организма привычек, занятия спортом. Если не соблюдать эти правила, то теряется смысл в применении данного метода, потому что результатов не будет.

Принцип питания

Принцип питания при даш-диете — исключение вероятных причин появления гипертонической болезни, поэтому основывается методика на:

  • Избавлении от лишнего веса;
  • Постепенном исключении излишков солей из рациона;
  • Сведении до минимума потребления жиров (сливочное масло, жирная молочная продукция, жирные сорта мяса, а также рыбы);
  • Приёме пищи богатой витаминами и полезными минералами (овощи, фрукты, свежая зелень, зерновые культуры);
  • Постепенном переходе на вегетарианское питание.

Если вегетарианское питание неприемлемо для вас, то необходимо хотя бы снизить количество потребляемых мясных продуктов. Также стоит отказаться от приготовления жареных блюд на большом количестве жиров. Лучше готовить продукты на пару или в мультиварке.

Что можно кушать?

Как уже говорилось выше, диета подразумевает здоровое питание, которое способствует улучшению состояния организма. К полезным продуктам относятся:

  • Крупы — преимущественно пшено, коричневый рис, овсянка;
  • Пшеничный хлеб;
  • Макаронные изделия (в ограниченном количестве);
  • Любые фрукты и овощи;
  • Ягоды (черника, малина, калина, ежевика, и прочие);
  • Нежирные мясо и рыба;
  • Обезжиренная молочная и кисломолочная продукция;
  • Бобы — фасоль, чечевица, горох;
  • Сладости — сахарный песок, варенье, джемы;
  • Семечки и орехи;
  • Растительные масла — подсолнечное, горчичное, оливковое, льняное;
  • Напитки — компоты, некрепкие чаи (лучше зелёные).
Хлеб лучше есть из зерна грубого помола, а от жареных блюд рекомендовано и вовсе отказаться. Оптимальный вариант тепловой обработки — варка или приготовление на пару.

Что нельзя кушать?

Диета подразумевает исключение продуктов, пагубно влияющих на организм, а именно:

  • Кондитерские изделия и сладкая выпечка;
  • Жирные сорта мяса и рыбы;
  • Кофе и какао;
  • Газированные и алкогольные напитки;
  • Жирная молочная и кисломолочная продукция;
  • Любые консервы (овощные, мясные, фруктовые);
  • Продукция Фастфуд;
  • Колбасы, копчёности, грибы и жирные сыры.
Dash-диета при гипертонии: меню и суть диеты

При соблюдении dash диеты нормализуется артериальное давление

В ограниченном количестве:

  • Соль и пряные специи;
  • Хлеб;
  • Сливочное масло;
  • Икра рыбы.
В списке ограничений находятся те продукты, употребление которых необходимо свести к минимуму, а некоторые лучше совсем исключить. Некоторые из них могут замедлять процесс выздоровления, поэтому самый верный вариант — отказ от продуктов, которые не несут пользу во время курса терапии.

Примерный рацион питания

В таблице представлен пример рекомендуемого рациона на сутки:

ВремяБлюда
УтроКаша из запаренной крупы или хлопьев с кусочками свежих фруктов + некрепкий чай без сахара.
ОбедРыба — лучше скумбрия с овощами, приготовленная на пару.
ВечерМакароны или спагетти с отварной грудкой курицы + овощной салат со свежей зеленью и тёртым сыром.
Перекусы между основными приёмамиНежирный творог, фрукты, обезжиренные кисломолочные продукты.

Меню на неделю

Меню на неделю составлено исходя из калорийности блюд и взаимодействия продуктов. Именно это сочетание, по мнению специалистов, является «золотой серединой», чтобы ускорить процесс выздоровления:

День неделиРекомендованное меню
ПнЗавтрак — каша из овсяных хлопьев, приготовленная на молоке (обезжиренном) +
100 граммов любых ягод + несладкий чай;
Перекус — одно яблоко;
Обед — Овощной суп на нежирном мясном бульоне + нежирная рыба лососёвых пород + салат из овощей и зелени + 1 ломтик хлеба;
Перекус — один банан;
Ужин — куриная грудка + салат из овощей и зелени, заправленный растительным маслом.
ВтЗавтрак — обезжиренный творог + свежевыжатый фруктовый сок;
Перекус — нежирный йогурт без добавок или апельсин;
Обед — овощной салат + макаронные изделия с соусом из помидоров и сыра;
Перекус — один фрукт (любой);
Ужин — нежирная говядина с овощами + ломтик хлеба.
СрЗавтрак — каша из гречневой крупы на обезжиренном молоке + 100 граммов ягод;
Перекус — один любой фрукт;
Обед — овощной суп на нежирном мясном бульоне + биточки из нежирной говядины;
Перекус — обезжиренный творог или нежирный йогурт без добавок;
Ужин — рыба (треска, скумбрия) отварная, или запечённая с овощами.
ЧтЗавтрак — пшённая каша на обезжиренном молоке с кусочками свежих фруктов + несладкий чай + бутерброд с джемом;
Перекус — обезжиренный йогурт или банан;
Обед — суп из бобовых + нежирное мясо с овощами;
Перекус — нежирный творог;
Ужин — овощная запеканка под сыром с обезжиренной сметаной.
ПтЗавтрак — обезжиренное молоко + хлеб из отрубей + овсяные хлопья на воде;
Перекус — 30 граммов семечек или орехов;
Обед — овощной суп на воде + отварная грудка курицы с чечевицей или фасолью + овощной салат;
Перекус — любой фрукт или 100 граммов ягод;
Ужин — тефтели или биточки из нежирной рыбы + брокколи на пару.
СбЗавтрак — овсяные хлопья с тёртым бананом + несладкий зелёный чай;
Перекус — 30 грамм орехов;
Обед — отварная говядина или нежирная свинина с овощами + ломтик хлеба;
Перекус — 100 граммов ягод;
Ужин — куриная грудка с помидорами и сыром.
ВсЗавтрак — нежирный творог + любой фрукт или 100 граммов ягод + зелёный чай;
Перекус — 30 граммов семечек или орехов;
Обед — суп из бобовых + нежирная рыба + свежие огурцы;
Перекус — обезжиренный йогурт или обезжиренная сметана;
Ужин — биточки из нежирной говядины + отварной картофель со свежей зеленью.

Даш-диета при повышенном давлении должна начинаться с консультации у специалиста, только он может принять решение, можно ли начинать тот или иной метод терапии. Кроме этого, смена привычного рациона на более щадящий — это некий стресс для организма, поэтому входить в диету следует постепенно.

То же самое касается и выхода из неё. Привычные продукты должны вводиться постепенно на протяжении 10—14 дней. Также не стоит забывать про отказ от вредных привычек и занятия спортом. Необязательно тягать гантели по 50 кг и бегать по 10 км в день, достаточно 2—3 лёгких зарядки. Например, прогулка на свежем воздухе или приседания.

Оцените статью
(голосов: 4, средняя оценка 4.25 из 5)
Поделиться
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *